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 Enhanced physico-mechanical, barrier and antifungal properties of soy protein isolate film by incorporating both plant-sourced cinnamaldehyde and facile synthesized zinc oxide nanosheets 通过掺入植物来源的肉桂醛和易于合成的氧化锌纳米片增强大豆分离蛋白膜的物理机械性能、阻隔和抗真菌性能
相关领域
肉桂醛
大豆蛋白
锌
极限抗拉强度
复合数
透氧性
纳米颗粒
化学
材料科学
复合材料
延伸率
食品包装
化学工程
食品科学
纳米技术
有机化学
氧气
冶金
工程类
催化作用
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