Advances in dietary proteins binding with co-existed anthocyanins in foods: Driving forces, structure-affinity relationship, and functional and nutritional properties

已完结

文献求助详情

标题	Advances in dietary proteins binding with co-existed anthocyanins in foods: Driving forces, structure-affinity relationship, and functional and nutritional properties 膳食蛋白与共存的花青素结合的研究进展：驱动力、结构亲和关系、功能和营养特性相关领域花青素食品科学化学类黄酮颜料生物色素功能性食品生物化学食品类胡萝卜素抗氧化剂有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2086211
DOI	10.1080/10408398.2022.2086211 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Zhen Ma; Anqi Guo; Pu Jing 出版日期：2022-06-24
求助人	kkm 在 2024-07-19 10:54:34 发布自浙江，悬赏 30 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: llll发布了新的文献求助10

刚刚; 司南上传了应助文件

2秒前; 来自DF的小白完成签到，获得积分10

4秒前; ok发布了新的文献求助10

4秒前; CipherSage上传了应助文件

5秒前; 小蘑菇的应助被xingjinyin采纳，获得10

6秒前; 失忆的金鱼的应助被正直的冷雁采纳，获得10

7秒前; 花城发布了新的文献求助10

8秒前; 三徙教完成签到，获得积分10

8秒前; cara的应助被吉时采纳，获得20

8秒前; 天天快乐上传了应助文件

9秒前; Jasper的应助被1477采纳，获得10

9秒前; angel完成签到，获得积分10

10秒前; cell0.05完成签到，获得积分10

11秒前; Georgechan发布了新的文献求助10

13秒前; 小蘑菇的应助被llll采纳，获得10

14秒前; 科研通AI2S的应助被小怪兽采纳，获得10

14秒前; 喂丿你的益达完成签到，获得积分10

15秒前; 领导范儿的应助被傅宛白采纳，获得10

15秒前; 科研通管家关闭了木光的文献求助

16秒前; 木光发布了新的文献求助10

16秒前; Fizz完成签到，获得积分10

17秒前; 可耐的海豚完成签到，获得积分10

17秒前; 可爱的函函上传了应助文件

18秒前; 花城完成签到，获得积分10

19秒前; 善学以致用上传了应助文件

20秒前; 失忆的金鱼的应助被乐观的蜗牛采纳，获得10

23秒前; 徐翩跹完成签到，获得积分10

23秒前; 酷波er的应助被优雅的抚琴采纳，获得10

25秒前; 荔枝发布了新的文献求助10

26秒前; 科研通AI2S的应助被Joel采纳，获得10

28秒前; 手机的应助被luotuotuo采纳，获得10

28秒前; 科研通AI2S的应助被科研小白采纳，获得10

29秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

29秒前; 飞快的三问完成签到，获得积分10

30秒前; 坚强铸海发布了新的文献求助10

30秒前; 科研通AI2S的应助被鼻揩了转去采纳，获得10

30秒前; 简单的凝蕊发布了新的文献求助10

31秒前; 打打上传了应助文件

32秒前; Yzz完成签到，获得积分10

33秒前