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Broad-spectrum ROS autonomous scavenging polysaccharide-based vehicle to improve the bioactivity of blueberry anthocyanidin through intestinal synergistic mucoadhesion
广谱ROS自主清除多糖载体通过肠协同粘膜粘附提高蓝莓花青素生物活性
相关领域
黏膜黏附
花青素
清除
化学
多糖
木聚糖
广谱
花青素
食品科学
化学工程
生物化学
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类黄酮
花青素
药物输送
毒品携带者
工程类
组合化学
抗氧化剂
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Jing‐Wen Xu; Yue Zhang; Xiaolin Yao; Sijuan Wang; Gan Luo; et al 出版日期:2024-02-01 |
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