Differentiation of Penaeus vannamei from different thermal processing methods in physico-chemical, flavor and sensory characteristics

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标题	Differentiation of Penaeus vannamei from different thermal processing methods in physico-chemical, flavor and sensory characteristics 不同热处理方法对南美白对虾理化、风味和感官特性的区分相关领域烘烤热气腾腾的小虾食品科学风味鲜味化学对虾偏最小二乘回归轻巧鱿鱼生物渔业数学光学物理统计物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132092
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132092 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rui Liang; Songyi Lin; Dong Chen; Na Sun 出版日期：2022-06-01
求助人	南兮在 2024-08-21 20:54:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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