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Extraction of Bioactive Proteins from Seeds (Corn, Sorghum, and Sunflower) and Sunflower Byproduct: Enzymatic Hydrolysis and Antioxidant Properties
从种子(玉米、高粱和向日葵)和向日葵副产品中提取生物活性蛋白:酶水解和抗氧化特性
相关领域
向日葵
DPPH
阿布茨
水解
抗氧化剂
化学
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萃取(化学)
食品科学
背景(考古学)
高粱
水解蛋白
向日葵
葵花籽
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生物
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期刊:Current Nutrition & Food Science 作者:D. A. Prado; Adrielle Borges de Almeida; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Cassia Cristina Fernandes; Mariana Buranelo Egea; et al 出版日期:2021-02-08 |
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