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 Compositional analysis of natural pomegranate peel powder dried by different methods and nutritional and sensory evaluation of cookies fortified with pomegranate peel powder 不同方法干燥的天然石榴皮粉成分分析及石榴皮粉强化饼干的营养和感官评价
相关领域
食品科学
化学
DPPH
小麦面粉
防御工事
膳食纤维
类黄酮
近邻
感官分析
抗氧化剂
生物化学
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期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Ali Muhammad; Kenan Sinan Dayısoylu; Jinjin Pei; Muhammad Rafiullah Khan; Muhammad Salman; et al 出版日期：2023-03-14 |
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