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 Recent knowledge in phages, phage-encoded endolysin, and phage encapsulation against foodborne pathogens 噬菌体、噬菌体编码的内溶素和噬菌体包裹抗食源性病原体的研究进展
相关领域
赖氨酸
噬菌体
噬菌体疗法
生物
抗生素耐药性
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生物技术
食品
病菌
食源性病原体
食品安全
抗生素
细菌
食品科学
遗传学
大肠杆菌
基因
单核细胞增生李斯特菌
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| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yang Jie; Xiaolong Zhu; Xingfeng Xu; Qingjie Sun 出版日期：2023-08-17 |
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