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标题
Rheological properties of the swim bladder colloid from Atlantic cod (Gadus Morhua) and its digestive characteristics
大西洋鳕鱼（Gadus Morhua）鱼鳔胶体的流变特性及其消化特性
相关领域
加杜斯 大西洋鳕鱼 流变学 胶体 渔业 化学 环境化学 食品科学 鱼 生物 材料科学 有机化学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110347
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110347 doi
其它 期刊：Food hydrocolloids
作者：Qian Zhou; Xuening Zhang; Ye Fan; Hong-Wei Zhang; Ming Kong; et al
出版日期：2024-06-01
求助人
sogoucoco 在 2024-07-04 23:19:33 发布自广东，悬赏 10 积分
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