标题 |
Polyphenolic compounds and nutraceutical properties of old and new apple cultivars
苹果新老品种多酚类化合物及其营养特性
相关领域
保健品
多酚
氧自由基吸收能力
甲基乙二醛
食品科学
化学
糖基化
抗氧化剂
栽培
活性氧
生物化学
氧化应激
植物
DPPH
生物
酶
受体
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其它 |
期刊:Journal of Food Biochemistry 作者:Camilla Morresi; Laura Cianfruglia; Tatiana Armeni; Francesca Mancini; Gian Carlo Tenore; et al 出版日期:2018-09-02 |
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