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 Impact of homogenization on the physicochemical properties of the cod protein gel 均质化对cod蛋白凝胶理化性质的影响
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期刊：LWT 作者：Yisha Xie; Xiliang Yu; Shibiao Wei; Jia‐nan Zheng; Bhesh Bhandari; et al 出版日期：2021-09-01 |
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