Production of Natural Pigments from Monascus ruber by Solid State Fermentation of Broken Rice and its Application as Colorants of Some Dairy Products

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标题	Production of Natural Pigments from Monascus ruber by Solid State Fermentation of Broken Rice and its Application as Colorants of Some Dairy Products 碎米固态发酵红曲霉生产天然色素及其在乳制品中的应用相关领域红曲霉固态发酵颜料发酵食品科学化学有机化学
网址	https://doi.org/10.21608/jfds.2017.37112
DOI	10.21608/jfds.2017.37112 doi
其它	期刊：Journal of Food and Dairy Sciences (Print) 作者：Nanis H. Gomah; Hossam E. F. Abdel-Raheam; T. Mohamed 出版日期：2017-01-16
求助人	粘牙牛轧糖在 2024-03-09 20:16:55 发布自山东，悬赏 10 积分
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