| 标题 |
 Halogenated polycyclic aromatic hydrocarbons in Chinese traditional sausages with high salt: Profiles in market samples and formation during home cooking 中国传统高盐香肠中卤代多环芳烃在市场样品中的分布及家庭烹饪过程中的形成
相关领域
化学
盐（化学）
环境化学
中国市场
食品科学
有机化学
地理
中国
考古
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2023.136929
doi
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Wei Li; Shimin Wu 出版日期：2024-01-01 |
| 求助人 | |
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