In vitro evaluation of the hypoglycemic properties of lactic acid bacteria and its fermentation adaptability in apple juice

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标题	In vitro evaluation of the hypoglycemic properties of lactic acid bacteria and its fermentation adaptability in apple juice 乳酸菌在苹果汁中的降血糖特性及其发酵适应性的体外评价相关领域发酵乳杆菌乳酸发酵食品科学细菌化学鼠李糖乳杆菌拉伤乳酸菌益生菌植物乳杆菌生物遗传学解剖
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110363
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110363 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaowei Wang; Mengzhen Han; Meina Zhang; Yu Wang; Yaopeng Ren; et al 出版日期：2021-01-01
求助人	TT要做好学生在 2024-03-03 12:07:28 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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