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 Development of Probiotic-Fermented Black Mulberry (Morus nigra L.) Juice and Its Antioxidant Activity in C2C12 Cells 相关领域
食品科学
发酵
抗氧化剂
干酪乳杆菌
超氧化物歧化酶
副干酪乳杆菌
化学
益生菌
谷胱甘肽过氧化物酶
发酵乳杆菌
乳酸菌
丙二醛
生物
乳酸
生物化学
细菌
植物乳杆菌
遗传学
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