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标题
Nanostructured lipid carriers for delivery of free phytosterols: Effect of lipid composition and chemical interesterification on physical stability
用于递送游离植物甾醇的纳米结构脂质载体：脂质组成和化学酯交换对物理稳定性的影响
相关领域
酯交换脂肪 化学 Zeta电位 粒径 结晶度 化学工程 色谱法 结晶 大豆油 热稳定性 有机化学 食品科学 纳米颗粒 结晶学 脂肪酶 物理化学 工程类 酶
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfa.2022.128425
DOI
10.1016/j.colsurfa.2022.128425 doi
求助人
楚洮 在 2025-04-23 16:51:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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