Crosstalk between mitochondrial dysfunction and endoplasmic reticulum stress in apoptosis: Implications for grass carp flesh quality during cold storage

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标题	Crosstalk between mitochondrial dysfunction and endoplasmic reticulum stress in apoptosis: Implications for grass carp flesh quality during cold storage 线粒体功能障碍与内质网应激在细胞凋亡中的相互作用：对冷藏期间草鱼肉质的影响
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144425 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xin Xiong; Qing Li; Lin Chen; Shuai Zhuang; Yuqing Tan; et al 出版日期：2025-04-20
求助人	剑鬼在 2025-04-21 09:14:48 发布自四川，悬赏 10 积分
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