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 Sulfites in meat: Occurrence, activity, toxicity, regulation, and detection. A comprehensive review 肉类中的亚硫酸盐：发生、活性、毒性、调节和检测。全面审查
相关领域
食品科学
抗菌剂
化学
肉类包装业
抗氧化剂
食品添加剂
摄入
食品
食品安全
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Teresa D’Amore; Aurelia Di Taranto; Giovanna Berardi; Valeria Vita; Giuliana Marchesani; et al 出版日期：2020-08-18 |
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