Perspectives for chitosan based antimicrobial films in food applications

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标题	Perspectives for chitosan based antimicrobial films in food applications 壳聚糖抗菌膜在食品中的应用前景相关领域壳聚糖抗菌剂食物腐败食品包装纳米技术食品保存化学生物相容性食品科学材料科学细菌有机化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.047
DOI	10.1016/j.foodchem.2008.11.047 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Pradip Kumar Dutta; Shipra Tripathi; Gopal K. Mehrotra; Joydeep Dutta 出版日期：2008-11-28
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