Recent insights into oxidative metabolism of quercetin: catabolic profiles, degradation pathways, catalyzing metalloenzymes and molecular mechanisms

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标题	Recent insights into oxidative metabolism of quercetin: catabolic profiles, degradation pathways, catalyzing metalloenzymes and molecular mechanisms 槲皮素氧化代谢的研究进展：分解代谢谱、降解途径、催化金属酶及分子机制相关领域槲皮素生物化学化学代谢途径类黄酮多酚生物转化抗氧化剂酶
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2115456
DOI	10.1080/10408398.2022.2115456 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Bin Guo; Fang Chou; Libin Huang; Feifan Yin; Jing Fang; et al 出版日期：2022-08-29
求助人	七科栗子在 2024-11-01 15:56:25 发布自安徽，悬赏 30 积分
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