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 Analysis of volatile compounds and flavor fingerprint in Jingyuan lamb of different ages using gas chromatography–ion mobility spectrometry (GC–IMS) 气相色谱——离子迁移谱（GC-IMS）分析不同年龄靖远羊肉中挥发性成分及风味指纹图谱
相关领域
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气相色谱-质谱法
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苯甲酸甲酯
质谱法
苯乙醛
丁酮
固相微萃取
风味
有机化学
醛
食品科学
催化作用
溶剂
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| 其它 |
期刊：Meat Science 作者：Fang Wang; Yaqin Gao; Hongbo Wang; Bin Xi; Xiaona He; et al 出版日期：2021-05-01 |
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