| 标题 |
 Effects of Mesona chinensis polysaccharide on the thermostability, gelling properties, and molecular forces of whey protein isolate gels 中胚层多糖对乳清分离蛋白凝胶热稳定性、胶凝性能及分子力的影响
相关领域
热稳定性
分离乳清蛋白粉
动态力学分析
化学
扫描电子显微镜
流变学
多糖
化学工程
乳清蛋白
热稳定性
色谱法
材料科学
复合材料
聚合物
有机化学
酶
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Lian Jiang; Yanming Ren; Yuehuan Xiao; Shanshan Liu; Jiahui Zhang; et al 出版日期：2020-05-23 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
带头大哥
丰知然
毛豆
库昊的假粉丝
pluto
cocolu
rosalieshi
坚强的广山
杳鸢
asd
wanci
司空豁
模糊中正
supermario
彭于彦祖
hhhblabla
zc0178
熊仔一百
maox1aoxin
一一
皖公网安备34019202002308
