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 Key Odor-Active Compounds in Raw Green and Red Toona sinensis (A. Juss.) Roem. and Their Changes during Blanching 生绿色和红色香椿中的主要气味活性化合物。）Roem。及其在热烫过程中的变化
相关领域
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风味
食品科学
佩拉
二甲基二硫化物
色谱法
有机化学
橙色（颜色）
硫黄
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiaoting Zhai; Michael Granvogl 出版日期：2020-06-05 |
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