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Antioxidant status, nutrition facts, and sensory of spinach extract fortified wet noodles
菠菜提取物强化湿面条的抗氧化状态、营养成分和感官
相关领域
防御工事 食品科学 食品强化 菠菜 抗氧化剂 健康食品 糖 卡路里 维生素 维生素C 功能性食品 化学 微量营养素 生物 生物化学 内分泌学 有机化学
网址
https://doi.org/10.26656/fr.2017.5(6).027
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.26656/fr.2017.5(6).027 doi
其它 期刊：Food Research
作者：Siti Susanti; Bambang Dwiloka; Valentinus Priyo Bintoro; Antonius Hintono; Nurwantoro Nurwantoro; et al
出版日期：2021-12-28
求助人
丰富的念双 在 2025-01-13 16:52:24 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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