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 Effects of postharvest ripening on physicochemical properties, microstructure, cell wall polysaccharides contents (pectin, hemicellulose, cellulose) and nanostructure of kiwifruit (Actinidia deliciosa) 采后成熟对猕猴桃理化性质、显微结构、细胞壁多糖（果胶、半纤维素、纤维素）含量及纳米结构的影响
相关领域
果胶
半纤维素
猕猴桃
化学
淀粉
采后
纤维素
多糖
成熟
食品科学
奥斯特瓦尔德成熟
解聚
猕猴桃
软化
植物
材料科学
高分子化学
生物化学
纳米技术
生物
复合材料
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hui Wang; Jun Wang; Arun S. Mujumdar; Xinwen Jin; Zi‐Liang Liu; et al 出版日期：2021-04-04 |
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