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标题
Gelatin/peach gum complex coacervated microcapsules loaded with cinnamon essential oil: preparation, characterization, antibacterial properties and its application in mushroom (Agaricus bisporus)
肉桂精油明胶/桃胶复合凝聚微胶囊的制备、表征、抗菌性能及其在蘑菇中的应用
相关领域
双孢蘑菇 明胶 蘑菇 食品科学 化学 精油 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.111129
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.111129 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Xiuxiu Chen; Yan Feng; Luan Xia; Lisha Song; Shouqing Zhan; et al
出版日期：2024-12-01
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枫叶 在 2025-02-12 17:25:43 发布自四川，悬赏 10 积分
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