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 Advances on alginate use for spherification to encapsulate biomolecules 海藻酸盐用于球化包封生物分子的研究进展
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chanez Bennacef; Sylvie Banon; Laurent Probst; Stéphane Desobry 出版日期：2021-03-25 |
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