Development of multifunctional starch/pectin composite film engineered with ZIF-67-loaded microcrystalline cellulose for real-time monitoring and preserving of pork freshness

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标题	Development of multifunctional starch/pectin composite film engineered with ZIF-67-loaded microcrystalline cellulose for real-time monitoring and preserving of pork freshness ZIF-67微晶纤维素工程多功能淀粉/果胶复合膜实时监测和保鲜猪肉的研制相关领域微晶纤维素果胶纤维素淀粉复合数微晶化学化学工程材料科学食品科学复合材料有机化学工程类结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.123358
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.123358 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Juan Zhao; Wenhui Zhao; Kun Wang; Yongliang Zhuang; Hui Li; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	周周在 2025-02-10 19:49:03 发布自重庆，悬赏 10 积分
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