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 Layer-by-layer coating of Lacticaseibacillus rhamnosus GG (LGG) using chitosan and zein/tween-80/fucoidan nanoparticles to enhance LGG's survival under adverse conditions 壳聚糖和玉米醇溶蛋白/吐温-80/岩藻聚糖纳米颗粒层层包衣鼠李糖乳杆菌GG（LGG）以增强LGG在不利条件下的存活
相关领域
褐藻糖胶
壳聚糖
图层（电子）
纳米颗粒
涂层
化学工程
化学
材料科学
食品科学
纳米技术
多糖
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanlin Lei; Zifan Xie; Anqi Zhao; J.P. Colarelli; Michael J. Miller; et al 出版日期：2024-04-04 |
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