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 Supramolecular encapsulation of eugenol with acyclic cucurbit[n]urils: Enhancing water solubility and in vitro antioxidant activity 无环葫芦脲超分子包封丁香酚：提高水溶性和体外抗氧化活性
相关领域
丁香酚
抗氧化剂
溶解度
超分子化学
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体外
化学
食品科学
化学工程
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生物化学
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工程类
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期刊：Journal of Food Science 作者：Xue Guo; Lutao Wang; Yi Yao; Bo Yang 出版日期：2024-12-10 |
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