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Resveratrol: a review of plant sources, synthesis, stability, modification and food application Bingren Tian 1, Jiayue Liu 2
白藜芦醇的植物来源、合成、稳定性、改性及食品应用综述
相关领域
白藜芦醇
多酚
食品工业
食品加工
功能性食品
化学
生物技术
生化工程
食品科学
生物化学
抗氧化剂
生物
工程类
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