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 Whey protein hydrolysate maintains the homeostasis of muscle metabolism in exercise mice and releases potential anti-fatigue peptides after gastrointestinal digestion 乳清蛋白水解物维持运动小鼠肌肉代谢稳态，胃肠道消化后释放潜在抗疲劳肽
相关领域
水解物
平衡
肌肉蛋白
化学
消化（炼金术）
乳清蛋白
新陈代谢
生物化学
内分泌学
骨骼肌
水解
生物
色谱法
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期刊：Food bioscience 作者：Chaoya Zhao; Yurong Gong; Lin Zheng; Mouming Zhao 出版日期：2024-06-27 |
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