Organic acid treatments on citrus insoluble dietary fibers and the corresponding effects on starch in vitro digestion

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标题	Organic acid treatments on citrus insoluble dietary fibers and the corresponding effects on starch in vitro digestion 有机酸处理柑橘不溶性膳食纤维及其对淀粉体外消化的影响相关领域消化（炼金术）草酸化学柠檬酸有机酸淀粉醋酸食品科学结晶度抗性淀粉生物化学色谱法结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134082
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.134082 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ren Xiang Tan; Qingmiao Tang; Bin Xia; Caixia Fu; Lufeng Wang 出版日期：2024-08-01
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