清晨好,您是今天最早来到科研通的研友!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整的填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您科研之路漫漫前行!
已完结
  • 文献求助详情
标题
Cooking quality and instrumental textural attributes of cooked rice for different milling fractions
不同碾磨级分的米饭蒸煮品质和仪器质构特性
相关领域
直链淀粉 膨胀率 体积膨胀 体积热力学 食品科学 表面积体积比 材料科学 细度 化学 复合材料 化学工程 淀粉 物理 内科学 工程类 医学 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2005.01.028 doi
求助人
柯ke 在 2024-12-04 20:22:49 发布自浙江,悬赏 10 积分
下载 求助已完成,仅限求助人下载。
 
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
科研通,破除各种障碍,优化资源分配,让科研信息充分流通
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
24秒前
TXZ06完成签到,获得积分10
26秒前
1分钟前
含糊的茹妖完成签到 ,获得积分10
1分钟前
1分钟前
FEOROCHA发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
山止川行完成签到 ,获得积分10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
搜集达人应助科研通管家采纳,获得10
2分钟前
2分钟前
3分钟前
RylNG发布了新的文献求助10
3分钟前
执着易形完成签到 ,获得积分10
3分钟前
RylNG完成签到,获得积分10
3分钟前
3分钟前
3分钟前
mzhang2完成签到 ,获得积分10
3分钟前
4分钟前
Akim应助烟雨江南采纳,获得10
4分钟前
4分钟前
4分钟前
4分钟前
烟雨江南发布了新的文献求助10
4分钟前
4分钟前
Nan发布了新的文献求助10
4分钟前
烟雨江南完成签到,获得积分10
5分钟前
5分钟前
5分钟前
紫熊完成签到,获得积分10
5分钟前
宇文非笑完成签到 ,获得积分10
6分钟前
6分钟前
zpj完成签到 ,获得积分10
6分钟前
JamesPei应助gu采纳,获得10
7分钟前
7分钟前
8分钟前
高分求助中
Evolution 3rd edition 1500
Lire en communiste 1000
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 700
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
2-Acetyl-1-pyrroline: an important aroma component of cooked rice 500
Ribozymes and aptamers in the RNA world, and in synthetic biology 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3179929
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2830334
关于积分的说明 7976411
捐赠科研通 2491890
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1329060
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 635596
版权声明 602928