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 Dynamic water migration and flavor analysis of sea cucumber in the process of Sichuan pepper seasoning soak 花椒调味料浸泡过程中海参的动态水分迁移及风味分析
相关领域
调料品
胡椒粉
风味
化学
园艺
环境科学
食品科学
生物
原材料
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jiahui Song; Xinran Li; Pengfei Jiang; Songyi Lin 出版日期：2024-07-14 |
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