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标题
Reviewing the Source, Physiological Characteristics, and Aroma Production Mechanisms of Aroma-Producing Yeasts
产香酵母的来源、生理特性及产香机理
相关领域
芳香 酵母 发酵 风味 化学 萜烯 食品科学 生物化学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/18/3501/pdf?version=169520...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods12183501 doi
其它 期刊：Foods
作者：Li Chen; Ké Li; Huitai Chen; Zongjun Li
出版日期：2023-09-20
求助人
2以李 在 2024-12-04 15:44:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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