Effect of natural spices on precursor substances and volatile flavor compounds of boiled Wuding chicken during processing

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标题	Effect of natural spices on precursor substances and volatile flavor compounds of boiled Wuding chicken during processing 天然香料对水煮乌定鸡前体物质及挥发性风味物质的影响相关领域化学食品科学丙酮风味气相色谱-质谱法色谱法质谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/ffj.3599
DOI	10.1002/ffj.3599 doi
其它	期刊：Flavour and Fragrance Journal 作者：Yuanrui Yu; Guiying Wang; Yuting Luo; Yuehong Pu; Changrong Ge; et al 出版日期：2020-07-13
求助人	白日梦想家在 2025-02-27 20:07:48 发布自云南，悬赏 10 积分
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