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Characterization of food additive-potato starch complexes by FTIR and X-ray diffraction
食品添加剂-马铃薯淀粉复合物的FTIR和X射线衍射表征
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傅里叶变换红外光谱 支链淀粉 淀粉 马铃薯淀粉 化学 分子 氢键 粉末衍射 红外光谱学 直链淀粉 食品科学 核化学 材料科学 结晶学 有机化学 化学工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.03.138
AI链接 handle.net upc.edu nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.03.138 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Iman Dankar; Amira Haddarah; Fawaz El Omar; Montserrat Pujolà; Francesc Sepulcre
出版日期：2018-09-15
求助人
学海无涯 在 2025-02-27 15:08:50 发布自浙江，悬赏 10 积分
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