| 标题 |
 Layer-by-layer self-assembly of hollow dextran sulfate/chitosan-coated zein nanoparticles loaded with crocin: Fabrication, structural characterization and potential biological fate 负载番红花蛋白的中空葡聚糖硫酸酯/壳聚糖包被玉米醇溶蛋白纳米颗粒的逐层自组装：制备、结构表征和潜在的生物命运
相关领域
番红花苷
Zeta电位
壳聚糖
化学
纳米颗粒
聚电解质
分散性
化学工程
动态光散射
右旋糖酐
表面电荷
纳米技术
生物物理学
色谱法
材料科学
有机化学
生物化学
物理化学
工程类
聚合物
生物
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Gongshuai Song; Jiayuan Liu; Qi Wang; Danli Wang; Bingquan Chu; et al 出版日期：2021-12-01 |
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