| 标题 |
 Potentially bioaccessible phenolics, antioxidant activity and nutritional quality of young buckwheat sprouts affected by elicitation and elicitation supported by phenylpropanoid pathway precursor feeding 诱导和苯丙素途径前体摄食支持的诱导对荞麦幼芽潜在生物可利用酚类物质、抗氧化活性和营养品质的影响
相关领域
苯丙素
食品科学
淀粉
化学
抗氧化剂
酪氨酸
苯丙氨酸
莽草酸
升糖指数
抗性淀粉
生物化学
生物
血糖性
氨基酸
酶
生物技术
生物合成
胰岛素
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Michał Świeca 出版日期：2015-07-15 |
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