Enhanced mechanical property and freeze-thaw stability of alkali-induced heat-set konjac glucomannan hydrogel through anchoring interface effects of carboxylated cellulose nanocrystals

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标题	Enhanced mechanical property and freeze-thaw stability of alkali-induced heat-set konjac glucomannan hydrogel through anchoring interface effects of carboxylated cellulose nanocrystals 羧基化纤维素纳米晶的锚定界面效应增强碱致热定型魔芋葡甘露聚糖水凝胶的力学性能和冻融稳定性相关领域自愈水凝胶分离材料科学化学工程微观结构纳米纤维纳米复合材料聚合物纤维素生物相容性热稳定性复合材料高分子化学化学有机化学冶金工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108812
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108812 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cailing Tong; Shizhong Jiang; Da Peng Ye; Kailin Li; Jing Wang; et al 出版日期：2023-05-07
求助人	spotless 在 2024-11-18 21:21:28 发布自河北，悬赏 10 积分
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