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标题
Curdlan enhances the structure of myosin gel model
凝胶多糖增强肌球蛋白凝胶模型的结构
相关领域
柯德兰 肌球蛋白 傅里叶变换红外光谱 化学 扫描电子显微镜 材料科学 化学工程 生物化学 复合材料 多糖 工程类
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.1...
AI链接 wiley.com wiley.com europepmc.org europepmc.org handle.net teagasc.ie nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1002/fsn3.1055 doi
其它 期刊：Food Science & Nutrition
作者：Qianru Li; Peisen Wang; Song Miao; Longtao Zhang; Baodong Zheng
出版日期：2019-05-01
求助人
yyt 在 2025-01-10 22:35:54 发布自四川，悬赏 10 积分
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