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Advances of plant-based fat analogs in 3D printing: Manufacturing strategies, printabilities, and food applications
植物脂肪类似物在3D打印中的进展:制造策略、可打印性和食品应用
相关领域
3D打印
食品科学
业务
生物技术
制造工程
化学
工程类
生物
机械工程
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Research International 作者:Shaoyi Cen; Zong Meng 出版日期:2024-10-01 |
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