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 Properties and in vitro digestibility of starch encapsulated in chitosan-sodium phytate capsules 壳聚糖——植酸钠胶囊包裹淀粉的性质及体外消化性能
相关领域
淀粉
壳聚糖
食品科学
消化（炼金术）
化学
钠
肿胀 的
淀粉酶
生物化学
材料科学
色谱法
酶
有机化学
复合材料
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