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标题
Effect of carboxymethyl konjac glucomannan coating on curcumin-loaded multilayered emulsion: stability evaluation
羧甲基魔芋葡甘露聚糖包衣对姜黄素多层乳液的影响：稳定性评价
相关领域
乳状液 涂层 化学 姜黄素 分离乳清蛋白粉 化学工程 壳聚糖 图层（电子） 色谱法 乳清蛋白 有机化学 生物化学 工程类
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221345302...
DOI
10.1016/j.fshw.2022.07.058 doi
其它 期刊：Food Science and Human Wellness
作者：Luhui Wang; Xinru Zhang; Junxia Xiao; Jiayi Shi
出版日期：2022-09-08
求助人
万幸鹿 在 2024-11-27 14:43:16 发布自云南，悬赏 10 积分
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