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 Analysis of the key aroma components of Pu'er tea by synergistic fermentation with three beneficial microorganisms 三种有益菌协同发酵普洱茶主要香气成分的分析
相关领域
芳香
芳樟醇
食品科学
发酵
化学
黑曲霉
己醛
根霉
柠檬烯
精油
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Xuehang Yan; Yang Tian; Feng Zhao; Ruifang Wang; Hongjie Zhou; et al 出版日期：2024-03-01 |
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