| 标题 |
 Multicopper Oxidase from Lactobacillus hilgardii: Mechanism of Degradation of Tyramine and Phenylethylamine in Fermented Food 希加乳杆菌多铜氧化酶：发酵食品中酪胺和苯丁胺的降解机制
相关领域
酪胺
发酵
风味
食品科学
多铜氧化酶
化学
食品加工中的发酵
拉伤
乳酸菌
酶
生物化学
细菌
生物
乳酸
漆酶
遗传学
解剖
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qilin Yang; Yitao Bai; Shuangping Liu; Xiao Han; Tiantian Liu; et al 出版日期：2024-07-25 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
彭于彦祖
薰硝壤
个性的紫菜
浅尝离白
yupaopao
ShowMaker
好困
Cloud
pcr163
iNk
shinysparrow
Yziii
kento
元谷雪
爱静静
寻道图强
乐乐乐乐乐乐
Singularity
dxwy
皖公网安备34019202002308
