Wheat gliadin/xanthan gum intermolecular complexes: Interaction mechanism and structural characterization

已完结

文献求助详情

标题	Wheat gliadin/xanthan gum intermolecular complexes: Interaction mechanism and structural characterization 小麦醇溶蛋白/黄原胶分子间复合物的相互作用机理与结构表征相关领域醇溶蛋白黄原胶疏水效应氢键化学分子间力多糖半乳糖食品科学立体化学结晶学材料科学有机化学流变学面筋分子复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140619
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140619 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mihaela Avădanei; Cristina‐Eliza Brunchi 出版日期：2024-07-01
求助人	含蓄的秋荷在 2024-11-20 12:47:36 发布自江西，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: WZQ完成签到，获得积分20

刚刚; 科研通AI2S的应助被Tonald Yang采纳，获得10

1秒前; Huang37完成签到，获得积分10

1秒前; 壮观的可以完成签到，获得积分10

2秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

3秒前; 早起吃饱多运动完成签到，获得积分10

7秒前; 111发布了新的文献求助10

9秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

11秒前; 吃土豆的番茄完成签到，获得积分10

15秒前; 炙热紫翠发布了新的文献求助10

15秒前; 小马甲的应助被111采纳，获得10

15秒前; 欢喜的代容完成签到，获得积分10

18秒前; dahuashengli关闭了dahuashengli的文献求助

18秒前; sam完成签到，获得积分20

19秒前; haha发布了新的文献求助10

19秒前; 我是老大上传了应助文件

19秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

20秒前; 可爱的函函上传了应助文件

20秒前; 坚强的骁发布了新的文献求助10

22秒前; ljc完成签到，获得积分10

23秒前; 淡然安雁上传了应助文件

23秒前; 阔达的访风完成签到，获得积分10

23秒前; 新小pi发布了新的文献求助10

25秒前; momo完成签到，获得积分10

26秒前; Orange的应助被阔达的访风采纳，获得10

27秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

28秒前; ding的应助被酒九采纳，获得10

28秒前; Frank的应助被barwin采纳，获得60

30秒前; 大气的雅容完成签到，获得积分20

31秒前; 早日毕业完成签到，获得积分10

31秒前; chengcheng上传了应助文件

33秒前; 善学以致用的应助被guoxihan采纳，获得10

33秒前; 华仔的应助被咖妃采纳，获得10

33秒前; ycs发布了新的文献求助30

35秒前; 完美世界上传了应助文件

35秒前; 一只小猪包完成签到，获得积分10

36秒前; 提拉米苏完成签到，获得积分20

36秒前; charon完成签到，获得积分20

38秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

40秒前; 大气的雅容发布了新的文献求助50

41秒前