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 Alginate coatings applied on apple cubes as a vehicle for Lacticaseibacillus casei: probiotic viability and overall quality of a new functional product 应用于苹果块上的藻酸盐涂层作为干酪乳杆菌的载体：一种新功能产品的益生菌活力和整体质量
相关领域
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食品科学
菊粉
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益生元
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生物
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基因
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：María Florencia Bambace; María Victoria Álvarez; María del Rosario Moreira 出版日期：2024-08-13 |
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