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Study of the physicochemical properties of hass avocado oil encapsulated by complex coacervation
复凝聚法包封哈斯鳄梨油理化性质的研究
相关领域
凝聚 明胶 浊度 化学 化学工程 含水量 水分 热稳定性 色谱法 有机化学 海洋学 岩土工程 工程类 地质学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116491
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.116491 doi
其它 期刊：LWT
作者：Luis Daniel Daza; Salomé Dayana López; Miguel Ángel Montealegre; Valeria Eim; Angélica Sandoval‐Aldana
出版日期：2024-07-01
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hjshao 在 2024-12-19 11:13:44 发布自河南，悬赏 10 积分
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