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 Development of innovative active packaging films using gelatin/pullulan-based composites incorporated with cinnamon essential oil-loaded metal-organic frameworks for meat preservation 使用明胶/支链淀粉基复合材料与肉桂精油负载的金属-有机骨架开发用于肉类保鲜的创新活性包装膜
相关领域
普鲁兰
明胶
活性包装
复合数
材料科学
化学工程
煅烧
食品包装
保质期
复合材料
化学
食品科学
多糖
有机化学
催化作用
工程类
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Su Jung Hong; Zohreh Riahi; Gye Hwa Shin; Jun Tae Kim 出版日期：2024-05-01 |
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